Benefícios do Leite Desnatado para a Saúde e o Ganho de Massa Muscular

   No mercado, existem diferentes tipos de leite, inclusive alguns que são enriquecidos com nutrientes como cálcio, ferro e vitaminas, cada um deles contendo propriedades que ajudam no crescimento das crianças, na fortificação dos ossos dos adultos, entre outras.

   Infelizmente, a preferência de muitos ainda é pelo leite integral, mas não é o mais indicado para quem procura seguir uma dieta saudável. Nesses casos, o mais indicado é o leite desnatado, que tem no máximo 0,5% de gordura. Além disso, o leite desnatado possui quantidades similares de proteínas, potássio, fósforo e demais nutrientes, principalmente o cálcio.

Leite desnatado e o ganho de massa muscular

   Devido ao teor de proteínas encontradas no leite desnatado, que apresentam um excelente perfil de aminoácidos, é caracterizado como contendo proteína de alto valor biológico. O perfil de aminoácidos das proteínas do soro do leite (principalmente rica em leucina) pode favorecer o anabolismo muscular (é ter o máximo de efeito muscular - força e crescimento - no menor tempo possível). As proteínas do soro do leite também auxiliam no controle da pressão sanguínea e redução do risco cardíaco. 

   O leite desnatado também possui peptídeos bioativos do soro, que conferem a essas proteínas presentes nele diferentes propriedades funcionais. Além disso, o leite favorece a liberação de hormônios anabólicos, como, por exemplo, a insulina.

   Este tipo de leite tem o teor de proteínas bastante elevado - cada 200 ml contém aproximadamente 6g de proteína - e como todas nós sabemos a proteína crucial para construção de massa muscular. Além de ajudar na recuperação muscular ele atua como fonte de energia.

   Consuma leite desnatado à qualquer hora do dia, no café da manhã, da tarde, ou até no pós treino!

Fontes:

HARAGUCHI , Fabiano Kenji; ABREU, Wilson César de; DE PAULA, Heberth. Proteínas do soro do leite: composição, propriedades nutricionais, aplicações no Esporte e benefícios para a Saúde humana. Rev. Nutr., Campinas, 19(4):479-488, julho/agosto, 2006.

BUSKO, Deborah. Os benefícios do leite desnatado. Disponível em http://www.dicasdemulher.com.br/os-beneficios-do-leite-desnatado/. Visto em 20 ago 2013.

ELEGÊ. Leite Longa Vida UHT Desnatado Elegê. Disponível em http://www.elege.com.br/detalhamento.cfm?marca=3&codigo=72. Visto em 20 ago 2013.